Hidangan Khas Ramadan untuk Berbuka

Salah satu yang istimewa dan ditunggu-tunggu di bulan Ramadan adalah hadirnya berbagai hidangan dan penganan manis yang kerap dibuat untuk teman berbuka puasa.

Sebut misalnya — yang paling populer — kolak pisang dan ubi yang dimasak dalam campuran santan dan gula kelapa dengan aroma pandan yang khas. Makanan ini mendadak dapat dijumpai di hampir setiap penjual makanan kecil bahkan tak jarang disajikan cuma-cuma oleh berbagai restoran.

Ada juga kolak biji salak, sama-sama berkuah santan, namun isinya dibuat dari adonan ubi rambat yang dihaluskan dan dibentuk bulat-bulat menyerupai biji salak. Hidangan yang kaya nutrisi ini memang sesuai disantap untuk menggantikan tenaga yang terkuras setelah berpuasa seharian.

Hidangan khas berbuka dapat Anda temui di pasar-pasar tradisional. (TEMPO/Zulkarnain)

Yang tak kalah populer ialah es timun suri. Rasa yang kulitnya berwarna kuning cerah dan mengandung banyak air ini sebetulnya sangat ringan. Oleh karena itu, untuk mendapatkan minuman yang sempurna, kita harus mencampurkan timun suri yang telah diserut dengan sirup dan es batu dengan takaran yang tepat.

Di sejumlah kota di Sumatera dan Kalimantan, kue bingka menjadi makanan yang sangat digemari saat waktu berbuka tiba. Kue yang sangat manis ini dibuat dari campuran telur, gula, santan dan kentang lumat. Bingka, yang berbentuk bunga berkelopak enam, merupakan salah satu makanan tradisional yang hingga kini tetap banyak diminati.

Ada pula bubur mutiara (yang terbuat dari butiran sagu warna-warni yang setelah direbus cukup lama dengan air dan gula merah akan menjadi kenyal dan transparan). Makanan ini disajikan dengan siraman santan kental.

Selama bulan Ramadan, jumlah penjual cincau, cendol dan kolang-kaling di pasar-pasar tradisional pun seperti berlipat ganda. Di dapur, bahan-bahan ini dikombinasikan dengan beberapa macam buah dan kelapa muda, menghasilkan es teler yang nikmat.

Cendol yang disajikan bersama nangka, larutan gula kelapa dan santan menjadi es dawet. Ada pula campuran pepaya mengkal, bengkuang yang dipotong-potong dan dimasak dalam sirup gula, menjadi es buah yang banyak disukai.

Kegemaran pada makanan-makanan tersebut telah menciptakan peluang bisnis yang cukup besar selama bulan puasa. Sudah menjadi tradisi, di berbagai sudut kota dapat kita temui pasar kaget dengan deretan kios makanan, minuman juga lauk-pauk hidangan berbuka.

Dan kehadiran Ramadan tahun ini sekali lagi akan menghadirkan kemeriahan itu kembali.

Inilah 10 Kata Mutiara Menyambut Bulan Ramadhan

Tak lama lagi kita akan memasuki bulan ramadan. Bulan suci yang kehadirannya selalu ditunggu oleh umat Islam. Menyambut bulan penuh berkah ini, saya suguhkan 10 kata mutiara dan ucapan untuk menyambut bulan suci ramadhan. Selama 30 hari nanti, semoga kita bisa memaksimalkan ibadah kita, bisa menyerap hikmah puasa, dan berbuat kebaikan pada sesama.

Semoga bermanfaat buat semua. Tetap semangat di bulan puasa!
Berikut 10 kata mutiara dan ucapan untuk menyambut bulan Ramadhan.

1. Ya Allah, terimakasih sudah memberikan kesempatan untuk kembali bertemu dengan bulan suci Ramadan ini. Semoga hamba bisa memanfaatkannya sebaik-baiknya. Maha suci Engkau Ya Allah…
2. Kerinduan pada bulan suci Ramadhan kan segera terobati. Tak lama lagi bulan Ramadhan kan tiba. Ampunilah segala dosa hamba dan semoga kami selalu berada dalam limpahan rahmat-Mu
3. Bulan ramadhan sudah didepan mata. Tak lama lagi kita berjumpa dengan bulan suci Ramadhan ini. Siapkan hati untuk mendekatkan diri pada-Nya. Marhaban ya Ramadan…
4. Sepuluh hari pertama bulan Ramadhan adalah fase pelimpahan rahmat bagi semua orang, 10 hari kedua merupakan fase pengampunan dari Allah, dan 10 hari ketiga adalah fase terbebas dari api neraka. Semoga kami bisa menjalani ibadah puasa ini sampai akhir nanti secara sempurna.
5. Ramadan adalah bulan kesabaran. Setiap hal yang tak inginkan terjadi, balaslah dengan senyuman tulus dari hati dan perbuatan baik. Niscaya Allah akan memberikan jalan terbaik.
6. Syukurku pada-Mu Ya Allah atas segala nikmat yang telah kuterima dan nikmat yang akan datang esok, lusa, dan nanti. Nikmatmu yang tak putus-putus merupakan bentuk kasih sayang-Mu Ya Allah. Dan ampunilah segala dosa yang melekat pada diriku ini. Di bulan Ramadhan ini, aku memohon ampunan-Mu…
7. Untuk para sahabat, teman, saudara, aku minta maaf atas segala kesalahan baik yang disengaja maupun tidak. Mohon maafkan. Marhaban ya ramadhan.. Mohon maaf lahir batin..
8. Alhamdulillah, kita bertemu lagi dengan bulan puasa Ramadan, bulan penuh mutiara hikmah. Ini semua berkat nikmat-Mu ya Allah. Semoga Ramadan ini kita bisa lebih baik dari Ramadan sebelumnya.
9. 11 bulan berlalu dan kini aku kembali berjumpa denganmu. Bulan Ramadhan, bulan penuh berkah dan ampunan. Saatnya menyucikan hati dan membersihkan diri. Semoga kita termasuk orang-orang yang berhasil di bulan puasa ini dan mendapat ridho-Nya.
10. Marhaban ya Ramadhan… Bulan suci penuh berkah telah tiba. Saatnya untuk lebih mendekatkan diri pada-Nya. Menjauhi keburukan dan memperbanyak ibadah pada-Nya. Dengan segala kerendahan hati, kami haturkan mohon maaf lahir & batin atas segala salah dan khilaf…. Selamat datang bulan suci Ramadhan.

Semoga bermanfaat bagi anda semua. Anda bisa bagikan kata mutiara Ramadan ini pada sanak saudara dan kawan di Facebook dengan menekan link share facebook di sini.
Marhaban ya Ramadhan. Selamat datang bulan Ramadhan…